¿Lo sabías?
| Tenique y tafeña |
Tenique es voz pancanaria, con sus diferentes variantes "chíniques", "tínique", etc. Hace referencia al fogón tradicional del campo canario, formado por tres grandes piedras sobre las que se coloca la tafeña o caldero de barro sobre el que se tuesta el trigo, millo o cebada para hacer el gofio. En el Sur de Marruecos, los bereberes denomina inken al fogón tradicional, y tafant al caldero de barro donde tuestan el grano. Al grano tostado se le conoce como tirufin.
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